دشت ارژن جایی میان دو شهر شیراز و کازرون، میزبان مناظر وصف‌ناپذیری از ارتفاعات زاگرس است.

دشت ارژن که مردم محلی آن را به دشت ارجن نیز می‌شناسند، در روزهای تعطیل، گردشگران و طبیعت‌دوستان بسیاری را به سمت خود می‌کشاند تا سفره‌شان را زیر یک درخت پهن کنند یا به یکی از باغ رستوران‌های اطراف آن بروند. اینجا که شهرتش را از آبشار و تالابش گرفته در دامنه جنوبی زاگرس قرار دارد و جنس سنگ‌ها و بناهای تاریخی‌اش چهره عجیبی به آن داده است. در ادامه با مجله دلتا همسفر شوید تا سفری کوتاه به این دشت رویایی داشته باشیم.

دشت ارژن پر از حس‌وحال خوب است و مسافران و اهالی شهرهای شیراز و کازرون، با یک ساعت رانندگی خودشان را به این دشت دوست‌داشتنی می‌رسانند، در سایه درختان آن استراحت می‌کنند و با صرف غذا در رستوران‌ها و کافه‌های این منطقه، به گشت و گذار می‌پردازند. این دشت دیدنی‌های خاص خود را دارد؛ آبشار، دریاچه و حیوانات، پوشش گیاهی متنوع و درختانی که در زمینه‌ سبز آن جلوه‌گری می‌کنند، منظره‌ بهشتی از ارژن را به نمایش می‌گذارند.

آبشار چرونیز؛ ملکه‌ یخی

آبشار ارژن که محلی‌ها به آن چرونیز می‌گویند، از ارتفاعات صخره‌های خوش‌قدوقامت این منطقه به پایین سرازیر می‌شود و صدای آرامش‌بخش جریان آب، اطراف را دربرمی‌گیرد. این صدا، شنیدنی‌ترین سمفونی طبیعت در ارژن است. در زمستان این آبشار نمایشی دیدنی دارد و در دمای زیر صفر این منطقه، کوه را با باریکه‌های کریستالی یخ خواهید دید. زمستان، چرونیز را تا قبل از هیاهوی بهار، به ملکه‌ یخی ارژن تبدیل می‌‌کند.

زیبایی آرامش‌بخش دریاچه و تالاب ارژن

در دشت ارژن علاوه بر آبشار چرونیز، باز هم رنگ آبی پیدا می‌شود؛ دریاچه ارژن و تالاب آن. این دریاچه آب شیرین بخشی از منطقه حفاظت شده ارژن و پریشان است و پرواز پرندگان مهاجر بر فراز این دریاچه ۲ هزار هکتاری زیبایی منحصربه‌فردی به آن می‌دهد. تالاب این منطقه با نیزارهای بلند خود شکوه خاصی به دریاچه ارژن  بخشیده و علاوه بر جریان آب رودخانه دالکی، به‌واسطه‌ بارندگی‌ها نیز جان تازه می‌گیرد و پرآب می‌شود.

آثار تاریخی در همسایگی دریاچه ارژن

حدود ۶۵ کیلومتر از دریاچه ارژن تا شهر باستانی بیشاپور در مرکز کازرون فاصله است. این شهر تاریخی که هوش ایرانیان را در طراحی شهری به رخ می‌کشد، اثر ارزشمند به‌جامانده از دوران ساسانیان است. سنگ‌نبشته و نقش برجسته‌ بیشاپور، قدمت باستانی و سرگذشت تاریخی شهر را برای باستان‌شناسان روایت می‌کند.

در دره‌ بیشاپور، یکی دیگر از آثار ارزشمند تاریخی ساسانیان به‌نام معبد آناهیتا وجود دارد که به شکل مکعبی بدون سقف، با سبک‌وسیاق معماری خاص هخامنشی ساخته شده و از بندبند آن می‌توان شکوه تاریخ پرقدمت ایران را مشاهده کرد.

همچنین در نزدیکی شهر بیشاپور جاذبه‌ دیگری به‌نام غار شاپور واقع شده است که در طول سفر به دشت ارژن نباید فرصت رفتن به آن را از دست داد. در قسمت ورودی غار مجسمه‌ای از شاپور یکم خودنمایی می‌کند. این مجسمه‌ باستانی، حاصل تراش هنرمندانه‌ سنگ‌تراشان، به‌روی یکی از ستون‌های غار است و مهری دیگر بر تأیید هوش و هنر مردمان ایران باستان است.

حیواناتی که دشت ارژن را ارزشمند کرده‌اند

در گذشته نام دشت ارژن با شیر ایرانی شناخته می‌شد و در منطقه‌ حفاظت‌شده‌ این دشت، این گونه‌های نادر زادوولد داشند. اما متاسفانه امروزه از سکونت شیرهای ایرانی در این منطقه خبری نیست. به‌ سبب شکار و همچنین نامهربانی‌های انسان در تغییر شرایط زیست‌محیطی، امکان زادوولد این شیران از بین رفته است. اما با این وجود، ارژن هنوز زیبایی‌های خاص خود را دارد و بسیاری از حیوانات در منطقه‌ حفاظت‌شده ارژن دیده می‌شوند. گاو، گوسفند، آهو و گوزن، نمونه‌ای از این موجودات دوست‌داشتنی هستند.

بازارچه‌های دشت ارژن

دهستان ارژن به‌واسطه‌ بازاچه‌های محلی آن بسیار شناخته‌شده است و خریدگردی در این منطقه از جاذبه‌های سفر به دشت ارژن محسوب می‌شود. در این بازارهای محلی که در فصل سفر، هیاهوی خاصی دارد، می‌توانید انواع خوراکی‌ها و خوشمزه‌های بومی منطقه، همچون ترشی، لواشک‌های محلی، قره‌قروت، میوه‌های خوش‌رنگ فصلی و… را تهیه کنید و از این خریدگردی لذت ببرید. این بازارچه بهشت کسانی است که عاشق ترشیجات هستند.

سفر به دشت ارژن بدون شک یکی از دل‌پذیرترین سفرهایتان می‌شود و مناظر دیدنی این طبیعت گردی در ذهن‌تان ماندگار خواهد شد. در این دشت سرسبز وقت بگذرانید و به سراغ آبشار، دریاچه و تمام زیبایی‌های آن بروید و در کنار گردش و تفریح، مراقب سلامت و حفظ این گنج سبز شیراز باشید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با جاذبه های گردشگری شیراز ”تنگ بستانک ؛ بهشت گمشده شیراز” را مطالعه کنید.

جوجه کباب حلزونی یکی از لذیذترین غذاهای رستورانی است که با طرز تهیه ساده‌ای که دارد به راحتی می‌توانید آن را در خانه طبخ کنید.

جوجه کباب را می‌توان به شکل‌های مختلفی تهیه کرد که یکی از انواع طبخ آن مدل حلزونی است. درست مزه دار کردن مرغ اصلی ترین گام برای داشتن یک جوجه کباب خوشمزه است. با مجله دلتا همراه باشید تا فوت و فن خوشمزه شدن جوجه کباب حلزونی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

خوراک لوبیا چیتی از غذاهای ساده و در عین حال با ارزش غذایی بالا است و مقدار زیادی از ویتامین و پروتیین مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند.

خوراک لوبیا چیتی غذایی کاملا سالم و گیاهی است و برای کسانی که رژیم گیاه‌خواری دارند، خوراکی بسیار خوشمزه محسوب می‌شود. کنسرو لوبیا چیتی به دلیل دارا بودن میزان بالای نمک سدیم، انتخاب خوبی برای وعده‌های غذایی نخواهد بود؛ بنابراین بهتر است که خوراک لوبیا را به صورت خانگی تهیه کنید.مجله دلتا را با طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی ورق بزنید.

مواد لازم:

• لوبیا چیتی ۱ لیوان
• پیاز ۱ عدد
• رب گوجه فرنگی ۱ و ۱/۵ قاشق غذاخوری
• قارچ ۲ عدد (به دلخواه)
• سیب زمینی ۱عدد کوچک (به دلخواه)
• نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
• سرکه به مقدار لازم
• گلپر به مقدار لازم
• آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

• لوبیا را از چند ساعت قبل خیس و چند بار آب آن را عوض کنید . با این کار نفخ لوبیا گرفته شده و لوبیا بهتر پخته می‌شود.
• لوبیاهای خیس‌خورده را در ظرف مناسب بپزید (توصیه می‌شود از زودپز استفاده کنید).
• پیاز را نگینی خرد کرده بعد از اینکه کمی سبک و طلایی شد به آن رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خوش رنگ شود. اگر تمایل به استفاده از سیب زمینی در این خوراک داشتید بهتر است سیب زمینی را پخته و بکوبید و به ترکیب رب گوجه فرنگی اضافه کنید. در صورت تمایل به استفاده از قارچ نیز  قارچ را خرد کرده و تفت دهید و به ترکیب رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده اضافه کنید.
• بعد از اینکه لوبیا پخت، ترکیب پیاز و رب گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت یک ربع با هم بجوشند. با این کار خوراک غلیظ‌تر و خوشمزه‌تر می‌شود و جا می افتد.

نکات پخت لوبیا چیتی

• برای اینکه خوراک لوبیا غلظت خوبی داشته باشد باید از آب کافی استفاده کنید، در صورت استفاده بیش از حد از آب، خوراک آبکی شده و به غلظت مناسب نمی‌رسد. بعضی از افراد برای غلیظ تر شدن خوراک لوبیا، از سیب زمینی یا آرد استفاده می کنند.
• برای مقوی و خوشمزه تر شدن خوراک لوبیا می توانید عصاره گوشت و یا مرغ به خوراک اضافه کنید.
• خوراک را طبق ذائقه می‌توانید با سرکه، آب لیمو ، آب نارنج و گلپر و… سرو کنید.

اگر ناخن‌های ضعیف و شکننده‌ای دارید، در این مطلب می‌توانید مراقبت از آن‌ها را یاد بگیرید.

ناخن‌های شما نشان‌دهنده سلامت شماست. در حالت طبیعی فرم، حالت، رنگ و استقامت ناخن‌ها بستگی به فاکتورهای مختلف سلامت دارد. از همه مهم‌تر، ناخن‌ها نمایان کننده وضعیت تغذیه شماست ؛ مثلا ناخن‌های مشکل‌دار این هشدار را می‌دهند که بدن شما مواد غذایی لازم را دریافت نمی‌کند. ناخن‌  ایده‌آل، ناخنی است که در برابر ضربه تا حدودی مقاوم و خاصیت ارتجاعی داشته باشد و راحت خم بشود؛ نه اینکه بشکند. داشتن چنین ناخنی بستگی به نوع تغذیه فرد دارد اما ما در این مطلب مجله دلتا به شما نکات و مراقبت‌های ساده‌ای را برای درمان شکنندگی ناخن آموزش می‌دهیم.

ناخن های خود را مرطوب نگه دارید

برای این که ناخن‌هایی سالم داشته باشید، نیاز است که ناخن و پوسته اطراف آن را به صورت مرتب چرب کنید و همیشه کرم مرطوب‌کننده همراهتان باشد. به‌طور کلی بهتر است با استفاده از کرم‌های مرطوب‌کننده هر روز به ویژه در هوای سرد و خشک، ناخن‌ها را مرطوب کنید.

دستکش، دوست ناخن های شما

در صورتی که دستان‌تان با آب زیاد تماس دارد، برای جلوگیری از آسیب رسیدن به ناخن و نرم شدن آن‌ها از دستکش استفاده کنید. هنگام ظرف شستن و شست‌وشو و نظافت منزل، استفاده از دستکش ضروری است.

آهن مصرف کنید

اگر آهن کافی دریافت نکنید، ناخن‌هایتان آن را نشان می‌دهد. یکی دیگر از روش‌های درمان شکنندگی ناخن مصرف آهن به میزان کافی است. کمبود آهن که در خانم‌ها رایج است سبب شکنندگی ناخن‌ها می‌شود؛ بنابراین کسانی که این مشکل را دارند باید غذاهای پرآهن مصرف کنند. بهترین منبع دریافت آهن، اسفناج و گوجه فرنگی است. همچنین منابع حیوانی آهن عبارت‌اند از گوشت گاو، بوقلمون، مرغ، میگو و تخم‌مرغ. منابع گیاهی آهن نیز سویا، عدس، لوبیا و سبوس است.

استفاده بیش از حد از لاک ممنوع

استفاده بیش از حد از لاک سبب خشکی و شکننده شدن ناخن‌ها می‌شود. لاک موجب می‌شود که سوراخ‌های سطح ناخن بسته شوند و ناخن با مشکل کمبود اکسیژن مواجه شود؛ بنابراین استفاده نکردن از لاک در طولانی‌مدت همراه با رعایت بقیه اصول گفته شده، می‌تواند باعث بهتر شدن وضعیت ناخن و درمان شکنندگی ناخن شود.

وقت مناسب ناخن‌گیری

همیشه بعد از حمام ناخن‌های خود را بگیرید؛ چون آسیب کمتری به آن می‌رسد. در بقیه مواقع ناخن شکنندگی دارد و به سطح ناخن آسیب می‌رساند؛ ولی بعد از حمام، ناخن نرم است و شکننده نیست.

برای درمان شکنندگی ناخن آب بنوشید

یک آزمایش ساده برای تشخیص کمبود آب بدنتان این است که سطح ناخن را محکم فشار دهید تا ناخن از صورتی به سفید تغییر رنگ دهد؛ سپس ناخن را رها کنید و ببینید در چه زمانی به رنگ اولیه خود برمی‌گردد؛ اگر ناخن کمتر از دو ثانیه به رنگ اصلی‌اش بازنگردد، یعنی بستر ناخن دچار کمبود آب است. در طولانی مدت این کمبود آب باعث شکنندگی ناخن می‌شود؛ بنابراین برای حفظ سلامتی ناخن‌هایتان به مقدار کافی آب بنوشید.

پروتئین فراموش نشود

کمبود پروتئین، خود را به صورت یک نوار سفید در عرض ناخن نشان می‌دهد. ناخن‌ها بیشتر از پروتئین ساخته شده‌اند؛ بنابراین برای این که ناخن‌هایی بلند، قوی و جذاب داشته باشید باید روزانه به مقدار مناسب پروتئین مصرف کنید. کراتین، عنصر اصلی مو و ناخن، از آمینواسیدها به‌خصوص سیستئین ساخته شده است. با این وجود به این معنا نیست که شما به مکمل‌های سیستئین نیاز دارید. خوردن منابع پروتئینی متنوع می‌تواند به شما این اطمینان را بدهد که برای داشتن ناخن‌هایی سالم به اندازه کافی آمینواسید مصرف کرده‌اید. حال این پروتئین به میزان قابل توجهی در ماهی قزل‌آلا، ماست و گردو وجود دارد. منابع دیگر پروتئین شامل ماهی، میگو، بوقلمون، مرغ، گوشت، سویا، تخم‌مرغ، آجیل و لبنیات است.

پیشنهاد مطالعه: برای یادگیری فرنچ ناخن در خانه، “فرنچ ناخن در خانه” را مطالعه کنید.

جلبک دارای انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین‌ E، ویتامین C،‌ ویتامین B5، مس و زینک است و خواص بسیاری هم برای پوست دارد.

آیا می‌دانستید ماسک جلبک خاصیت زیادی برای پوست صورت دارد؟ مدت زمان زیادی است که از جلبک، استفاده‌های آرایشی و زیبایی نیز می‌شود. جلبک دارای انواع ویتامین‌ های  E ، C،‌  B5،  B1،  B6، زینک، منیزیم، مس و بتاکاروتن و بسیاری املاح دیگر است. این ویتامین‌ها و مواد معدنی با رادیکال‌های آزاد مقابله  و سموم را از پوست پاک می‎کنند. همچنین در احیای پوست و توانایی تولید سلول‌های پوستی جدید تاثیر گذارند. در ادامه این مطلب مجله دلتا با طرز تهیه ماسک جلبک آشنا می‌شوید. با ما همراه باشید.

طرز تهیه ماسک جلبک؛ سفت کننده و روشن کننده پوست

در اکثر شهرها خصوصا شهرهای بزرگی مانند تهران در سال‌های گذشته شاهد املاک قدیمی زیادی بوده ایم که به تعبیری به خانه‌های کلنگی معروف اند و امروزه به دلایل مختلفی از جمله فرسودگی؛ تخریب و ساختمان‌های جدید جایگزین آنها می‌شوند.

با افزایش جمعیت و مهاجرت روز افزون به کلان شهرها و نیاز بشر به مکان زندگی و سکونت،ساخت و ساز نیز افزایش می یابد. اما بسیاری از این نوع ساخت و سازها اصولی نبوده و یا با گذشت چند دهه از ساخت آن دچار فرسودگی می‌شوند. این عامل مهم می‌تواند باعث شود که با کوچکترین زمین لرزه و یا اتفاق‌های دیگری، ساختمان آسیب جدی ببیند و یا تبدیل به آوار شود و صدمات جبران‌ناپذیری برای ساکنین آن به بار آورد. همچنین بافت‌های فرسوده و ناکارآمد شهری، مناطقی از شهرند که طی سال‌های گذشته، عناصر تشکیل‌دهنده آن اعم از تاسیسات بنا، خیابان‌ها، دسترسی و … دچار فرسودگی شده باشد. به همین منظور در این نوشتار به موضوع تخریب به علت فرسودگی و قانون بازسازی ساختمان پرداخته شده است. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.

فرسودگی ساختمان

در اکثر شهرها خصوصا شهرهای بزرگی مانند تهران در سال‌های گذشته شاهد املاک قدیمی زیادی بوده ایم و به تعبیری به خانه‌های کلنگی معروف اند که امروزه به دلایل مختلفی از جمله فرسودگی تخریب و ساختمان‌های جدید جایگزین آنها می‌شوند. دارندگان ملک‌های قدیمی و فرسوده در صورتی که ملکشان جزء املاک فرسوده  یا بنای آن‌ها در منطقه بافت فرسوده شهری قرار گرفته باشد، واجد شرایط دریافت وام بافت فرسوده محسوب می‎شوند.

قانون بازسازی ساختمان

• گام اول برای بازسازی و یا تخریب ملک فرسوده دریافت مجوز تخریب از شهرداری است.
• تمام عملیات اجرایی ساختمان باید تحت نظر یک مهندس ناظر که نامش در پروانه قید می‌شود، انجام شود.
• مالکان منازل مسکونی که قصد تخریب و نوسازی دارند، بدون اخذ پروانه، حق تخریب بنا را ندارند.
• حضور مهندسان ناظر برای اجرای عملیات تخریب، ضروری است. زیرا مهندسان ناظر در امر تخریب بنا، دارای مهارت و تخصص لازم هستند. بنابراین اگر تخریب بدون اصول و ضوابط آن و به دور از نظارت و دستور مهندسان انجام شود، خطر آفرین بوده و ممکن است خسارتی به ساختمان‌های مجاور و شهروندان آن نواحی ایجاد کند.
• در ساختمان‌های که ساکنین آن متعدد بوده بعضی از سکنه آن حاضر به تخریب و نوسازی نبوده که در این موارد باید از طریق دادگاه حقوقی او را به تخریب و نوسازی ملزم کرد. در این موارد، دادگاه با ارجاع امر به کارشناس دادگستری راه وساختمان در صورتی که ملک استحکام لازم را نداشته باشد حکم به تخریب و نوسازی میدهد

در قدیم سندهای املاک به صورت دفترچه‌هایی بود که از چند برگ تشکیل می‌شد، اما امروزه سند تک‌برگ جای آن را گرفته که از اصالت و شفاف بودن بیشتری نسبت به گذشته بهره‌مند است.

سند ملکی و شناخت اقسام آن به ما کمک می‎کند هنگاهی ‎که قصد خرید ملکی را داریم بتوانیم نسبت به آن ملک اطلاعات کافی پیدا کنیم و همچنین تا حد امکان از سوءاستفاده‎ کلاهبرداران ملکی در امان بمانیم. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.

سند ملکی وکالتی

به سندی گفته می‎شود که به ‎نام شخص دیگری به عنوان وکیل فروشنده تنظیم شده باشد. امروزه متداول شده که در معاملاتی که باید به ثبت برسند و سند رسمی برایشان تنظیم شود، بنابر دلایلی از قبیل: نداشتن سند رسمی ملک، آماده نبودن سند تفکیکی، فرار از مالیات، در رهن بودن سند، عجله فروشنده و طولانی بودن مراحل انتقال رسمی ملک فروشنده به خریدار وکالت بلاعزل در فروش می‎دهد. اما سند ملکی وکالتی ممکن است خطراتی برای خریدار در پی داشته باشد که نباید از آن غافل بود.

سند ملکی تک برگی

در قدیم سندهای املاک به صورت دفترچه‎هایی بود که از چند برگ تشکیل می‎شد اما امروزه، سند تک‌برگ جای آن را گرفته که از اصالت و شفاف بودن ویژه‎ای نسبت به گذشته بهره‎مند است. سندهای قدیمی که به شکل دفترچه‎ای بود به علت ایمنی کمی که داشتند به راحتی جعل می‎شدند اما سند تک‌برگ طوری طراحی شده که به راحتی نمی‎توان آن ‎را جعل کرد. سند تک‌برگ هولوگرام مخصوص دارد و جعل آن از عهده هر کسی ساخته نیست.

سند ملکی مشاع

سندی است که بین چند شریک، تقسیم شده باشد و نشان‌دهنده‎ ملکی است که مالکان متعدد دارد. مشاع در اصطلاح به معنی ملک تقسیم نشده‌ای است که میان دو یا چند تن مشترک باشد. مالکان مشاعی در جزء جزء مال شریک هستند بدون اینکه سهم آنان مشخص باشد. فرایند خرید و فروش ملک مشاع از نظر قانونی کمی پیچیده‎تر از سند ملک غیر مشاع است.

سند ملکی منگوله‎ دار

مالکیت در این گونه سندها قطعی است و هیچ شک و شبهه‎ای در مسائل قانونی آن وجود ندارد. هم اکنون سند منگوله‎دار به سند تک‌برگ تبدیل شده اما برخی املاک هستند که پس از صدور سند بنچاق، مالک اقدامی برای گرفتن دفترچه مالکیت به نام خود نکرده و طبیعی است که در دفاتر ثبت اسناد، ملک به نام وی ثبت نشده است. معامله‎ این‎گونه املاک به صورت قولنامه یا به تعبیری ھمان مبایعه‎نامه و معمولاً در بنگاه‎های املاک، صورت می‎گیرد و بین مردم به نام املاک  قولنامه‎ای معروف است.

سند ملکی رهنی

بسیار پیش می‎آید که خریداران بخواهند در هنگام خرید خانه از وام و تسهیلات بانکی استفاده کنند. در این حالت سند برای مدتی که قرار است وام پرداخت شود در رهن بانک می‎ماند و این موضوع در خود سند هم قید می‎شود.

اسناد رهنی در واقع اسناد رسمی هستند که بانک‎ها و موسسات مالی و اعتباری برای ضمانت استرداد وام با مشتریان خویش تنظیم می‎کنند. بر اساس آن شخصی که ملکی در اداره ثبت اسناد و املاک، به نام وی تنظیم شده است، در قبال مبلغی در وثیقه و گرو بانک قرار می‎دهد. به این شخص راهن و بانک یا موسسه اعتباری که ملک به نفع وی در رهن قرار گرفته به عنوان مرتهن شناخته می‌شود، و به ملک مذکور، عین مرهونه می‎گویند.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با سند اوقافی “سند اوقافی چیست؛ چه تفاوتی با سند ملکی دارد؟” را مطالعه کنید.